Nu när gräset snart är här, börjar jag bli lite sugen på färskost igen. I år ska jag också ge mig på blåmögelost. Jag har tidigare inte velat påverka den naturliga floran nere i källaren. Men nu råkade jag ha sönder ett par påsar med ost i och dom inympade mögelsorterna har börjat visa sig i vildmöglet. Tja, så det är väl fritt fram nu då. Det lär väl bli någon vildmögel/vitmögel/blåmögelhybrid av alltihopa nu då. Den rena vita Caprinen och Chévren, får jag fortsätta lagra i påse i läskkylen i fortsättningen.
